Qué es hielo seco

Los pellets de hielo seco utilizados para la limpieza por chorro provienen de la forma solidificada de CO2 (dióxido de carbono) obtenido a una temperatura de -79 °C. El CO2 es un gas inodoro , no tóxico, que se utiliza entre otros en la industria de las bebidas como agregado en la cerveza, agua mineral y otros, teniendo como efecto prolongar la frescura del sabor y la durabilidad. También en la industria alimenticia se utiliza para el enfriamiento de carnes y embutidos y para la limpieza.